ШЕФ-ПОВАР в Уфе

С обучением персонала и т. (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор автоматизированной системы учета, создание уникального меню с разработкой новых блюд,
подбор ключевого и обучение линейного персонала; оперативное управление для предприятий в г.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
подбор и поставку технологического оборудования;
организацию менеджмента предприятия;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.